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食品安全國家標準 食品添加劑 茶黃素（編制說明）
食品安全國家標準以保障人民群眾利益和健康權益為根本。茶黃素是我國批準的食品添加劑新品種，本次標準制定在借鑒GB/T 31740.3-2015《茶制品第3部分：茶黃素》、國家衛生健康委員會（原國家衛生和計劃生育委員會）2016年第8次公告相關標準的技術上，廣泛征求了行業內茶黃素生產單位的意見，提出了本標準的指標體系，包括鑒別指標、感官分析指標、質量指標（茶黃素含量、咖啡堿、水分、總灰分、總砷、鉛）和微生物指標（菌落總數、霉菌和酵母、大腸菌群、大腸埃希氏菌、沙門氏菌）。本次標準制定兼顧了茶黃素的食品安全和產業健康發展需求，提升了國內相關產品質量，有利于行業的發展。