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本標(biāo)準(zhǔn)于2020年立項(xiàng)（項(xiàng)目編號(hào)spaq-2020-31），項(xiàng)目承擔(dān)單位為天津市食品安全檢測(cè)技術(shù)研究院、湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院和國(guó)家鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

2021年1月召開了標(biāo)準(zhǔn)制定工作啟動(dòng)會(huì)，組建了標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，確定了總體工作方案。2021年1月至7月，查閱相關(guān)的國(guó)內(nèi)外技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)資料，調(diào)研國(guó)內(nèi)生產(chǎn)情況，初步確定了產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)和相應(yīng)的試驗(yàn)方法，并對(duì)試驗(yàn)方法進(jìn)行了驗(yàn)證，形成標(biāo)準(zhǔn)文本（草稿）和編制說(shuō)明（草稿）。2021年8月至12月，在行業(yè)內(nèi)廣泛征求意見，依據(jù)專家提出的意見和建議，修改完善形成了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑酒石酸鐵》（征求意見稿），上報(bào)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處。2022年3月30-31日，經(jīng)食品添加劑專業(yè)委員會(huì)第九次會(huì)議審查，并通過審查。