醉魚干加工技術(shù)規(guī)范（征求意見稿）_標(biāo)法相關(guān)_質(zhì)量管理_食品資料

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質(zhì)量管理

食品資料相關(guān)討論

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關(guān)于SB/T10379速凍調(diào)制食品重肉制品添加劑的問題
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資料介紹

醉魚干加工技術(shù)規(guī)范（征求意見稿）
本文件規(guī)定了醉魚干產(chǎn)品加工的術(shù)語和定義、加工條件、加工工藝流程、加工技術(shù)要求、包裝、標(biāo)簽、貯藏和成品運(yùn)輸。
本文件適用于以草魚（Ctenopharyngodon idellus）、青魚（Mylopharyngodon piceus）、鰱魚（Hypophthalmichthys molitrix）、鳙魚（Aristichthysnobilis）、翹嘴紅鲌（Erythroculter ilishaeformis）為原料的醉魚干產(chǎn)品的加工過程。

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