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　　1、比對說明

 

　　食品伙伴網將《食品安全國家標準 食品中污染物限量》GB 2762-2022與GB 2762-2017文本做了比對，紅色字體為新增數據，綠色字體為修改數據，藍色字體為刪除數據。

 

　　2、術語、定義及應用原則修改

 

　　刪除了可食用部分的術語注釋。修改了“干制品中污染物限量折算”應用原則。詳見sheet2術語、定義及應用原則比對表。

 

　　3、限量指標修改

 

　　a、新增姬松茸及其制品中鎘的限量要求，在魚油及其制品、磷蝦油及其制品、復合調味料中無機砷的限量要求等； b、修改食用菌中汞、砷的限量要求； c、修改蔬菜及其制品、水果及其制品、食用菌及其制品等食品類別的限量要求，鎘在食用菌及其制品、水產動物及其制品等食品類別的限量要求，甲基汞在各類肉食性魚類及其制品中鉛的限量要求等； d、修改飲料類食品中鉛的限量單位； e、修改包裝飲用水中各類污染物的的測定方法； f、修改特殊膳食用食品中亞硝酸鹽的限量值有效位數等。 詳見sheet3限量比對表。

 

　　4、食品類別修改

 

　　a、新增食品名稱水果干類、干制蔬菜、雙孢菇等； b、新增食品名稱舉例蔓越莓、醋栗、青稞等； c、修訂食品名稱，將蜜餞涼果修訂為蜜餞、腌漬蔬菜修訂為醬腌菜、其他去殼谷物修訂為其他谷物碾磨加工品等； d、修訂食品名稱舉例，將大米制品(米粉、湯圓粉及其他制品等)修訂為大米制品(例如:米粉、米線等)、其他谷物制品[例如帶餡(料)面米制品、八寶粥罐頭等]修訂為其他谷物制品[例如:帶餡(料)面米制品、粥類罐頭等]等； e、修訂生干堅果及籽類、食糖、淀粉制品等食品類別（名稱）； f、修訂稀奶油、奶油、無水奶油、棘皮類水產動物的食品類別； g、刪除食品名稱發酵蔬菜制品、調味料酒、風味冰等； h、刪除食品名稱舉例豆芽菜、非脫鹽乳清粉、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等。 詳見sheet4食品類別（名稱）說明比對表。