預(yù)包裝即食沙拉(征求意見稿)
本標準規(guī)定了預(yù)包裝即食沙拉的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)程、標簽、包裝、運輸和貯存等要求。
本標準適用于以新鮮水果和或新鮮蔬菜(不適于鮮食的蔬菜除外)的一種或多種為主要原料,經(jīng)預(yù)處理、清洗、去皮或不去皮,分切、消毒和漂洗(或凈化)、去除表面水等處理,添加或不添加熟肉制品、熟蛋制品、熟制水產(chǎn)品、玉米、果干等固態(tài)可即食的食材,加入沙拉醬包包裝成的經(jīng)冷鏈存儲運輸銷售的可即食的沙拉。