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傳統風味小吃 南昌米粉烹飪技藝規范（編制說明）
根據組織部和人力資源與社會保障部的《高技能人才隊伍建設中長期規劃（2010-2020 年）》、《國家高技能人才振興計劃實施方案》以及《國家級技能大師工作室建設項目實施管理辦法（試行）》。為進一步規范我省餐飲行業名師、名點及傳統小吃的經營管理，將傳承技藝通過我省飲食烹飪名校培育體系的建設，挖掘我省小吃傳承技藝并推動地方標準建設，對促進我省餐飲行業名師、名校、名點、名店與專業技術人才有著非常重要的意義。