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食品安全地方標準 濕米粉生產和經營衛生規范（編制說明）
本標準為新制定的食品安全地方標準，為DBS44/012-2019《廣東省食品安全地方標準濕米粉》配套的生產規范。本標準中主要技術內容與GB14881相一致的，直接引用GB 14881 的相應條款。根據濕米粉的生產工藝特點，在引用GB14881的基礎上有特殊要求的，開展危害分析、制定有針對性的控制措施要求，增補技術內容。尤其是針對本省濕米粉生產以小作坊為主的特點，結合廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例（2015）、食品生產加工小作坊登記管理辦法（粵食藥監局食產〔2016〕29號）的相關規定，對小作坊的生產和濕米粉的產品銷售提出了具體的衛生要求。