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食品安全國家標準 食品用消毒劑通用安全要求（編制說明）
本標準于2014年立項（項目編號spaq-2014-13），項目承擔單位為天津市衛生健康監督所。2014年6月正式啟動，項目組對國際、國內的相關法律、法規、標準進行了查詢和收集，調研了相關食品用消毒劑生產企業，形成標準初稿。2015年2月形成草案，2015年3月形成行業征求意見稿。2015年8月進行行業內征求意見，2016年3月召開標準修訂第二次工作會議，研究討論征求意見處理。在此基礎上形成標準征求意見稿。2016年9月在原國家衛計委網站上公開征求意見，項目組對征集到的意見進行研討，并依照處理意見對標準文本進行修改，形成標準送審稿。2017年10月24日，經第一屆食品安全國家標準審評委員會食品相關產品分委員會第九次會議審查后結論為“修改后函審”。根據行業反饋意見，起草組針對禽屠宰環節使用消毒劑的安全性等問題開展專題研究，并于2018年8月和2019年7月組織專家對禽屠宰環節使用消毒劑的安全性問題進行專題討論，對行業提交的消毒效果、檢測數據、評估結果等進行審核。2020年12月，受國家衛健委食品司委托，國家食品安全風險評估專家委員會和國家農產品質量安全風險評估專家委員會組建聯合工作組，對次氯酸鈉和過氧乙酸類消毒劑在禽屠宰環節使用的安全性進行評估，起草組根據評估結果對文本做相應修改。2021年6月16日-17日，本標準經第二屆食品安全國家標準審評委員會第六次專業委員會審查通過，重新公開征求意見。