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調味品保質期確定規范（編制說明）
隨著我國社會主義市場經濟不斷發展，人們生活水平不斷提高，對食品的要求不再單純是為了填飽肚子，還對食品安全、營養和保質期等標準越來越關注。根據《中華人民共和國食品安全法》及相關標準規定，食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。保質期由廠家根據生產的食品特性、加速試驗或測試結果進行確定，相當于企業對消費者給出的承諾-在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都有保證，可以放心食用，法律意義是生產企業承擔在此期間發生的質量事故責任。可見，保質期對于食品生產企業及消費者的重要性。