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本文件規(guī)定了食品安全化學(xué)類快檢產(chǎn)品的技術(shù)評價方法。

本文件適用于指導(dǎo)食品安全檢測中使用的，檢測目標(biāo)待測物為農(nóng)獸藥殘留、非法添加、真菌毒素及食品添加劑等的快檢產(chǎn)品的技術(shù)評價活動，食品安全化學(xué)類快檢產(chǎn)品包括但不限于以下范圍：

a）食品安全化學(xué)類定性快檢產(chǎn)品：比色法快檢試劑盒、膠體金免疫層析試紙條、酶抑制速測卡、手持拉曼光譜儀、微流控芯片速測儀等。

b）食品安全化學(xué)類定量快檢產(chǎn)品：ELISA試劑盒、熒光定量檢測卡、膠體金定量檢測試紙條等。