《食品安全國家標準 運動營養食品通則(草案)》(GB 24154-202X)與GB24154-2015比對,主要變化如下:
1、修改產品的分類原則:《草案》將運動營養食品整合分成6類,分類方式統一。
2、細化運動后恢復類產品的定義,細分為體能恢復類和骨關節恢復類,后面添加的成分依據分類進行了細化調整。
3、補充蛋白質類(固態,除粉狀外)脂肪的含量由“≤15g/100g”調整為“≤20g/100g”;補充蛋白質類(粉狀,需沖調后食用)脂肪的含量由“≤6g/100g”調整為“≤10g/100g”。
4、新增補充能量類以及促進能量消耗類產品技術指標的注釋。
5、成分添加變化
5.1必須添加成分變化:耐力類必須添加成分由維生素B1、維生素B2修改為牛磺酸、維生素 B1。
5.2可選擇添加成分變化:
速度力量類新增維生素D;耐力類新增1,6-二磷酸果糖三鈉鹽、維生素 B2;運動后恢復類新增1,6-二磷酸果糖三鈉鹽、牛磺酸-用于體能恢復類,鈣、鎂、維生素D、維生素 K2-用于骨關節恢復類;
速度力量類由1,6-二磷酸果糖修改為1,6-二磷酸果糖三鈉鹽;
耐力類刪除肽類。
6、檢驗方法新增:肽類每日使用量參考檢驗方法新增GB/T22729或 GB5009.124;L-亮氨酸/(g)、L-異亮氨酸/(g)、L-纈氨酸/(g)每日使用量參考檢驗方法新增GB 5009.124。
7、污染物、真菌毒素限量直接引用2762、2761的要求,不再具體展示,鉛、總砷、黃曲霉毒素限量無變化,黃曲霉毒素更新為最新的檢測方法;需注意,鍍錫薄板容器包裝的食品需增加錫指標的檢測。
8、新增標簽要求:每種產品只能標示一種類別。
9、新增6其他:專業運動員可在運動營養專業人員指導下食用。
10、附錄A 表A.1運動營養食品可添加的營養素種類及含量變化:
①增加對維生素K2含量的要求(20~80μg)及其參考檢驗方法(GB 5009.158)。
②調整維生素D、鎂的含量范圍要求:維生素D由1.5~10μg改為1.5~15μg,鎂由由53~300mg改為53~350mg。
③增加鈉、碘含量要求的補充說明:對沒有特別添加鈉營養素的運動營養食品中鈉含量的要求說明:不做下限要求;僅對控制能量類能量替代完全代餐的運動營養食品中的碘做要求。
④對維生素A、維生素D、維生素E、維生素B2、維生素B6、維生素C、煙酸、泛酸、鈣、鐵、磷、鉬的參考檢驗方法進行相應增減、修改。