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釀酒專用糧 稻谷（編制說明）
宜賓地處中國白酒金三角核心區(qū)域，釀酒歷史悠久、工藝獨(dú)特、文化厚重，有“中國酒都”之美譽(yù)。稻谷是釀造五糧濃香型白酒的重要原料之一，對形成五糧濃香型白酒特色風(fēng)格有基礎(chǔ)性作用，具有“大米酒凈、糯米酒綿”風(fēng)味。通過制定《釀酒專用糧 稻谷》地方標(biāo)準(zhǔn)，有利于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，升級釀酒原料質(zhì)量，穩(wěn)定提高五糧濃香型白酒品質(zhì)，促進(jìn)形成釀酒全過程的產(chǎn)業(yè)溯源體系，推動(dòng)白酒全產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展，打造全國優(yōu)質(zhì)五糧濃香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。