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學校食堂建設和食品安全管理規范（編制說明）
為進一步貫徹落實《標準化法》、總局《貫徹實施〈深化標準化工作改革方案〉重點任務分工（2019-2020 年）》等文件要求，推動我省學校食堂在新、改、擴建時能符合食品安全要求標準化建設，由湖南省食品安全審評認證中心牽頭向湖南省市場監督管理局申報制訂《學校食堂建設和食品安全管理規范》地方標準，經湖南省市場監督管理局評審同意立項。根據湖南省市場監督管理局 （湘市監標函﹝2020﹞21 號）《關于下達2020年地方標準修訂項目計劃的通知》中附件 2020年地方標準修訂項目立項計劃表的要求，本標準的編制工作由湖南省食品安全審評認證中心、湖南農業大學、湖南省質量和標準化研究院、長沙市任重餐飲管理有限公司、中建五局第三建設有限公司、廣電計量檢測（湖南）有限公司共同完成，并且為此專門成立《學校食堂建設和食品安全管理規范》地方標準制訂工作小組，負責本標準的各項工作。