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感官分析 方法學 受控區(qū)域 消費者喜好測試一般導則（征求意見稿）
本標準給出了受控區(qū)域內測量消費者對產品喜好或相對喜好程度的方法。
本標準中給出的方法是基于收集消費者對測試問題的回答，包括紙質問卷或電子問卷。
本標準不適用于有關消費行為的測試，例如記錄消費者自由消費的產品數量等。
本標準中的喜好測試方法（包括接受性測試與偏愛測試），具體應用如下列所示：
——比較產品與競爭產品的喜好差異；
——提升產品，以獲得更高的喜好評分或被更多消費者喜愛；
——確定適合某個特定目標消費人群的產品系列；
——確定產品的最佳食用期；
——評估配方變化對產品喜好的影響；
——研究產品感官特性及產品包裝對其喜好程度的影響。
本標準中的方法對確定下列情況有效：
——是否存在可感知的偏愛差異（喜好程度差異檢驗）；
——是否不存在可感知的偏愛差異（成對相似檢驗）。