資料介紹
神池月餅(編制說明)
神池月餅是獨(dú)具風(fēng)味的山西名點(diǎn),以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個(gè)山西。神池月餅被認(rèn)定為"山西名小吃"、"山西名點(diǎn)",以其"皮酥餡香、口味濃郁、松軟不膩、久存不變"的特色贏得了晉陜蒙一帶民眾的喜愛。其制作技藝入選山西省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄擴(kuò)展項(xiàng)目。近年來(lái),神池月餅越來(lái)越受全國(guó)消費(fèi)者的歡迎,產(chǎn)量也不斷擴(kuò)大。為了規(guī)范神池月餅生產(chǎn),提高月餅的產(chǎn)品質(zhì)量,引導(dǎo)和促進(jìn)神池月餅生產(chǎn)企業(yè)的健康發(fā)展,有必要制定《神池月餅》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。