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復配速凍食品品質改良劑（編制說明）
長期以來，速凍食品品質改良劑對速凍食品品質提升發揮了重要支撐作用，但速凍食品改良劑企業規模較小，行業缺少統一產品標準，產品質量、產品性能參差不齊、產品安全不能得到有效保證，安全指標、產品指標不能有效達到速凍食品企業技術要求，甚至造成速凍食品個別安全指標超標，影響著速凍食品品質提升，甚至影響速凍食品行業對速凍食品改良劑質量安全的認可。為此，亟待制定速凍食品品質改良劑產品團體標準，規范速凍食品品質改良劑產品質量，提升行業產品品質，滿足速凍食品企業對速凍食品品質改良劑技術需求，促進速凍食品改良劑行業健康、快速發展。