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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 碳酸銅（編制說明）
本標(biāo)準(zhǔn)采用以化工標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)堿式碳酸銅》（HG/T 4825-2015）為基礎(chǔ)的技術(shù)指標(biāo)體系，同時(shí)參考默克索引、默克公司內(nèi)控指標(biāo)、歐盟食品安全局關(guān)于動(dòng)物用食品添加劑銅化合物的安全和有效性科學(xué)評(píng)價(jià)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硫酸銅》（GB 29210-2012）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑葡萄糖酸銅》（GB 1903.8-2015）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑碳酸鈣》（GB 1886.214-2016），制定了主要包括性狀描述（色澤、狀態(tài)）、鑒別試驗(yàn)（銅鑒別、碳酸鹽鑒別）、含量分析、雜質(zhì)分析（氯化物、硫酸鹽、鹽酸不溶物、鈉、鐵、鉛、鋅、鈣、總鉻、鎘、總砷、鎳）等 4 類 15 個(gè)指標(biāo)。表 1 和表 2 分別列出了食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑碳酸銅質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中理化指標(biāo)和相應(yīng)試驗(yàn)方法的對(duì)比情況。