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畜禽屠宰HACCP應(yīng)用規(guī)范（征求意見稿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽屠宰加工企業(yè)HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規(guī)范（GMP）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP），微生物檢驗(yàn)和HACCP體系的建立規(guī)程方面的要求，提供了畜禽屠宰HACCP計(jì)劃模式表。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于畜禽屠宰加工企業(yè)HACCP體系的建立、實(shí)施和相關(guān)評價(jià)活動。