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食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 現(xiàn)制飲料加工操作衛(wèi)生規(guī)范 （征求意見稿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了現(xiàn)制飲料的術(shù)語和定義、加工經(jīng)營場所、人員、原輔料、制作過程衛(wèi)生控制、標(biāo)識、包裝、儲存、銷售、食品添加劑管理、工具和容器清潔、記錄和文件管理的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類餐飲服務(wù)單位和個體工商戶的現(xiàn)制飲料加工。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于中央廚房和集體配餐企業(yè)、機器制售的現(xiàn)制飲料加工。