資料介紹
土豬肉品質(zhì)分級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)(編制說(shuō)明)
基于這一背景和現(xiàn)狀立題,為地方特色土豬肉質(zhì)量控制提供直觀參考,于2019年4月由貴州省畜牧獸醫(yī)研究所組織申報(bào)了《土豬肉品質(zhì)分級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目。本標(biāo)準(zhǔn)制定,對(duì)于合理評(píng)價(jià)土豬肉品質(zhì),指導(dǎo)優(yōu)質(zhì)土豬養(yǎng)殖,提升土豬養(yǎng)殖業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有十分重要的意義。