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 植物源性食品中10種酚酸類化合物的測定 高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法（征求意見稿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物源性食品中綠原酸、沒食子酸、阿魏酸、原兒茶酸、龍膽酸、香草酸、咖啡酸、丁香酸、對-香豆酸、 芥子酸的高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法的測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于植物源性食品中10種多酚類化合物含量的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)方法丁香酸、香草酸和芥子酸的檢出限為0.2 mg/kg，定量限為0.5 mg/kg；龍膽酸、綠原酸和咖啡酸的的檢出限為0.1 mg/kg，定量限為0.3 mg/kg；原兒茶酸、沒食子酸、對香豆酸、阿魏酸的的檢出限為0.03 mg/kg，定量限為0.1 mg/kg。