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 食品安全國家標準 食品添加劑 磷脂(牛乳來源)(編制說明)
本標準于2016年立項（項目編號spaq-2016-138），項目承擔單位為國家乳業工程技術研究中心(黑龍江省乳品工業技術開發中心)、中國乳制品工業協會和科信食品與營養信息交流中心。2017年初正式啟動，2017年8月召開起草組工作會議對標準的具體內容和指標進行了商討和研究。由于該標準的特征性指標為“磷脂”，國內目前尚無磷脂檢測方法的國家標準和行業標準，通過查找資料，我們確定了檢測方法，但要將此方法放到國家標準中，必須經過方法驗證，2017年末開展磷脂檢驗方法的驗證工作。2018年初形成標準草案。2019年9月在哈爾濱召開了該標準附錄中磷脂（牛乳來源）指標檢驗方法的研討會，會后形成征求意見稿，進行行業內征求意見。2019年10月形成《食品安全國家標準食品添加劑磷脂(牛乳來源)》送審稿。