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食品伙伴網(wǎng)將《GB 19302—xxxx 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳（征求意見稿）》與2010版標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行了比對(duì)，主要變化如下：

1. 將范圍中的“全脂，脫脂和部分脫脂”發(fā)酵乳修訂為“發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳”

2. 將“生牛（羊）乳”修改為“生乳”；將“乳粉”表述修訂為“復(fù)原乳”表述。發(fā)酵乳定義中增加對(duì)“復(fù)原乳”的解釋。

   3. 修訂了酸度指標(biāo)及其檢測(cè)方法。

4. 按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)原則要求，刪除了金黃色葡萄球菌和沙門氏菌的限量及檢驗(yàn)方法。致病菌限量引用通用標(biāo)準(zhǔn)GB 29921。修訂了大腸菌群的限量值，同時(shí)其檢驗(yàn)方法刪除“平板計(jì)數(shù)法”表述。

5. 刪除“食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定”。

   6. 將“同一主要展示版面”表述修改為“同一展示版面”表述。