資料介紹
鉛山河紅茶加工技術(shù)規(guī)程(編制說明)
為保證《規(guī)程》編制的科學(xué)性、真實性、可行性,標(biāo)準編制組多次深入河紅茶企業(yè)開展加工技術(shù)調(diào)研工作,通過采集河紅茶加工經(jīng)驗參數(shù),對收集的數(shù)據(jù)進行整理分析,參考省內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準及技術(shù)資料后提出了河紅茶的標(biāo)準化加工工藝及技術(shù)參數(shù)。2019年4月至7月,編制組在前期研究和實地調(diào)研的基礎(chǔ)上,對河紅茶加工技術(shù)進行系統(tǒng)總結(jié),形成了標(biāo)準的基本框架。2019年8月,經(jīng)編制組小組討論修改完善,并經(jīng)過河紅茶產(chǎn)區(qū)相關(guān)部門、相關(guān)企業(yè)征求意見,形成標(biāo)準征求意見稿。