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 小麥粉（編制說明）
小麥?zhǔn)鞘澜缟袭a(chǎn)量最大的糧食作物，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟價值高，富含淀粉、蛋白質(zhì)、少量脂肪和多種礦物質(zhì)等。小麥?zhǔn)侨祟惖闹魇持�一，也是食品工業(yè)的重要原料。小麥加工成粉的過程中采用什么標(biāo)準(zhǔn)，不僅決定著小麥粉品質(zhì)的優(yōu)劣，并且與人們的健康息息相關(guān)。小麥粉的產(chǎn)業(yè)發(fā)展直接關(guān)系到國家糧食安全和社會穩(wěn)定。