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山羊和黃牛源性成分同步檢測(cè)方法 實(shí)時(shí)熒光PCR法(編制說明)
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 標(biāo)簽: PCR  檢測(cè)方法  牛奶  編制說明 
 食品百科: PCR  檢測(cè)方法  牛奶  編制說明 
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資料介紹
 山羊和黃牛源性成分同步檢測(cè)方法 實(shí)時(shí)熒光PCR法(編制說明)
山羊奶深受消費(fèi)者的喜愛,是農(nóng)畜產(chǎn)品市場(chǎng)中重要組成部分。市場(chǎng)中存在用低價(jià)牛奶冒充山羊奶的欺詐違法行為,亟需制定針對(duì)肉乳制品的山羊和黃牛源性成分同步檢測(cè)方法。目前,已經(jīng)存在一項(xiàng)山羊源性檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn):動(dòng)物產(chǎn)品中牛、山羊和綿羊源性成分三重實(shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)方法(SN/T 2980-2011)。在采用上述檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)后發(fā)現(xiàn):目前缺乏基于同管質(zhì)量控制體系、針對(duì)肉乳制品的山羊和黃牛源性成分同步檢測(cè)方法的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)是基于多重實(shí)時(shí)熒光PCR法、同管質(zhì)量控制體系、針對(duì)肉乳制品的山羊和黃牛源性成分同步檢測(cè)方法的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),具有快速、高通量以及去除假陰性等特征。
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