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 山羊和黃牛源性成分同步檢測(cè)方法 實(shí)時(shí)熒光PCR法（編制說明）
山羊奶深受消費(fèi)者的喜愛，是農(nóng)畜產(chǎn)品市場(chǎng)中重要組成部分。市場(chǎng)中存在用低價(jià)牛奶冒充山羊奶的欺詐違法行為，亟需制定針對(duì)肉乳制品的山羊和黃牛源性成分同步檢測(cè)方法。目前，已經(jīng)存在一項(xiàng)山羊源性檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)：動(dòng)物產(chǎn)品中牛、山羊和綿羊源性成分三重實(shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)方法（SN/T 2980-2011）。在采用上述檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)后發(fā)現(xiàn)：目前缺乏基于同管質(zhì)量控制體系、針對(duì)肉乳制品的山羊和黃牛源性成分同步檢測(cè)方法的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)是基于多重實(shí)時(shí)熒光PCR法、同管質(zhì)量控制體系、針對(duì)肉乳制品的山羊和黃牛源性成分同步檢測(cè)方法的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，具有快速、高通量以及去除假陰性等特征。