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馬源性成分檢測(cè)方法 實(shí)時(shí)熒光PCR法(編制說(shuō)明)
本標(biāo)準(zhǔn)制定工作從2018年10月開(kāi)始,組織成立了標(biāo)準(zhǔn)起草團(tuán)隊(duì)。起草團(tuán)隊(duì)首先進(jìn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)利以及論文的收集和整理工作,制定了基于多重實(shí)時(shí)熒光PCR法、同管質(zhì)量控制體系、針對(duì)肉乳制品的動(dòng)物源性成分檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系的研發(fā)目標(biāo),計(jì)劃形成馬(Equus caballus)、黃牛(Bos taurus)、水牛(Bubalus bubalis)、牦牛(Bos grunniens)、山羊(Capra hircus)、綿羊(Ovis aries)、豬(Sus scrofa)、驢(Equus asinus)、雙峰駝(Camelus bactrianus)、梅花鹿(Cervus nippon)、雞(Gallus gallus)、鴨(Anas platyrhynchos)及鵝(Anser anser)等13個(gè)物種、針對(duì)肉(鮮肉、肉干及香腸)和乳(鮮乳、發(fā)酵乳、乳酪及乳粉)的常見(jiàn)動(dòng)物源性成分檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系。