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 《冷凍、速凍藍(lán)莓加工、貯藏與物流技術(shù)規(guī)程》編制說明 （征求意見稿）
藍(lán)莓凍果是藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)中重要的跨、季節(jié)加工原料。黔東南州藍(lán)莓鮮果集中在每年7月初至8月中上市，天氣炎熱、多雨，藍(lán)莓采后本身呼吸強(qiáng)度大、乙烯敏感的特性決定該水果不耐貯運(yùn)的特性。因此《冷凍、速凍藍(lán)莓加工、貯藏與物流技術(shù)規(guī)程》規(guī)范的建立、頒布、推廣與應(yīng)用對于規(guī)范藍(lán)莓凍果產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展意義重大。