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 《冷凍熟面條》行業(yè)標準編制說明
本標準的制定是根據(jù)國家糧食局司發(fā)文件“質(zhì)檢辦便函（2016）38號”《國家糧食局標準質(zhì)量管理辦公室關(guān)于下達2016年糧油行業(yè)標準制修訂計劃的通知》進行的，由河南工業(yè)大學(xué)負責(zé)《冷凍熟面條》標準的制定工作，成立了包括河南工業(yè)大學(xué)、河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、河南云鶴食品有限公司、伽力森主食企業(yè)（江蘇）有限公司、正大食品企業(yè)（青島）有限公司、項城市百家實業(yè)有限公司等速凍食品生產(chǎn)廠家在內(nèi)的標準起草工作組，負責(zé)進行本標準相關(guān)的各項工作。參與本標準制定的協(xié)作單位有冷凍熟面條生產(chǎn)加工和品質(zhì)控制方面的深厚工作基礎(chǔ)，在糧食行業(yè)標準制定方面有豐富的工作經(jīng)驗和良好的工作平臺。