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目前,國內對呋蟲胺檢測標準主要是 GB 23200.51-2016《食品安全國家標準 食品中呋蟲胺殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法》,該方法未涉及呋蟲胺代謝物的檢測。國內有報道關于大蒜粉、水稻和稻田土壤中,利用高效液相色譜法、液相色譜-串聯質譜法檢測呋蟲胺。董旭等研究了呋蟲胺及其代謝物在稻田環境中的殘留規律。但對于其他植物性產品和動物性食品中殘留量檢測方法的研究較少。因此完善相關的檢測標準,建立食品中呋蟲胺及其代謝物測定方法非常必要。
目前,對檢測呋蟲胺的食品安全國家標準在實施期間被檢驗檢疫系統、進出口企業和其他相關部門廣泛采用,為我國進出口糧谷類的檢驗把關、突破國外技術壁壘、保障我國食品安全提供了技術手段和依據,取得了良好的經濟效益和社會效益。但此標準檢測的僅為呋蟲胺,不能滿足部分國家的限量要求,此外此標準適用范圍較窄,且前處理方法采用乙腈提取、磷酸鹽緩沖溶液凈化分離、多個SPE柱凈化,步驟較繁瑣,隨著國內外相關檢測技術和設備的發展,以及國內外對食品中呋蟲胺殘留限量要求的提高,有必要對現行的標準按照GB/T1.1最新版本的要求進行相應的修訂,應用現代樣品前處理手段,提高樣品的提取凈化效率,提高檢測靈敏度,從而滿足當前國際貿易和食品安全管理要求,為我國進出口食品提供可靠的檢測服務。
本標準在廣泛查閱國內外相關文獻報道以及相關檢測標準基礎上,依據呋蟲胺在我國登記使用情況,世界各國對呋蟲胺最大殘留限量的要求,確定了方法的適用范圍和技術指標。參考現有的檢測和文獻報道的檢測方法,對樣品前處理技術和儀器檢測方法進行優化和改進,建立了UPLC-MS/MS檢測方法。確定食品中呋蟲胺及其代謝物殘留測定方法的測定低限、回收率、精密度等實驗室內部技術指標。開展協同性驗證試驗,經實驗室間方法學考察,進一步確認方法的技術路線和技術指標。征求意見并按照征求意見的反饋意見修改標準文本。