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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干紫菜的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以條斑紫菜（Porphyra yezoensis/Pyropia yezoensis）、壇紫菜（Porphyra haitanen-sis/Pyropia haitanensis）的原藻為原料，經(jīng)揀選、清洗、去雜、切割（或切碎）、成型（或不成型）、干燥等工序得到的非即食干紫菜產(chǎn)品。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于添加輔料、食品添加劑或經(jīng)烘烤、調(diào)味等工序加工制成的產(chǎn)品