資料介紹
合格評定—微生物檢測方法驗證與確認指南(編制說明)
目前食品微生物檢測方法確認技術規范標準主要有以下幾種:
1.國際標準化組織(ISO),執行標準為:ISO /TR 13843:2000 《Water quality -- Guidance on validation of microbiological methods》和ISO 16140:2003 《Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Protocol for the validation of alternative methods》;
2.美國官方分析化學家協會(AOAC),執行標準為:“AOAC International Methods Commmittee Guidelines for Validation of Qualitative and Quantitative Food Microbiological Official Methods of Anlysis-2002”;
3.NordVal:NV-DOC. D – 2005-01-01 《Protocol for the validation of alternative microbiological methods》;
4.新加坡認可委員會(SAC):C & B and ENV 002《Method Validation of Microbiological Methods》;
5.SN/T 3266-2012《食品微生物檢測方法確認技術規范》。
本項目的技術指標主要參考ISO和AOAC標準中的技術方法,按照ISO17025 標準的要求,制定適合我國標準的微生物檢測方法驗證和確認指南。與本項目同類型的國家標準項目《合格評定 化學分析方法確認和驗證指南》已經于2012年立項,2015年報批,微生物領域急需本項目來規范檢測方法驗證與確認工作。