T/JSLX 001的本部分規定了江蘇大米加工企業基本要求、原料、食品添加劑和食品相關產品、生產過程控制、檢驗、大米儲存和運輸、產品召回管理、人員和管理制度要求、記錄與文件管理等要求。
本部分適用于江蘇大米的加工過程控制。
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