生食三文魚（報批稿）編制說明
制定本標準的原則
1．遵循國家有關方針、政策、法規和規章。
2．格式上按照 GB/T 1.1-2009 標準化工作導則 第 1 部分：標準的結構和編寫的規定進行編寫。
3．從維護消費者權益，提高生食水產品質量的指導思想出發，主要對生食三文魚的術語和定義、產品要求、標簽、標志等進行規定。
4．進行廣泛的調查研究和必要的技術參數驗證工作，掌握目前三文魚的定義、感官要求、安全衛生指標（寄生蟲）、 標簽等方面存在的問題。
5．密切結合我國的實際情況，嚴格執行國家標準，參考行業標準和國際上通用標準。
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魯公網安備 37060202000128號