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 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 鮮濕米粉（征求意見(jiàn)稿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮濕米粉的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米（或糙米）為原料，添加（或不添加）食用淀粉類為輔料，大米（或糙米）經(jīng)清洗、浸泡、磨漿（粉碎），再經(jīng)（或不經(jīng)）與食用淀粉類原料混漿、發(fā)酵（或不發(fā)酵）、熟化、成型、冷卻、包裝等生產(chǎn)工藝加工而成的鮮濕米粉。