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 食品安全地方標準 鮮濕米粉（征求意見稿）
本標準規(guī)定了鮮濕米粉的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以大米（或糙米）為原料，添加（或不添加）食用淀粉類為輔料，大米（或糙米）經(jīng)清洗、浸泡、磨漿（粉碎），再經(jīng)（或不經(jīng)）與食用淀粉類原料混漿、發(fā)酵（或不發(fā)酵）、熟化、成型、冷卻、包裝等生產(chǎn)工藝加工而成的鮮濕米粉。