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 食品安全地方標準 餐飲食品中水溶性色素的檢測-HPLC法測定（征求意見稿）
本標準中規定了餐飲食品（饅頭、面條、泡菜、辣椒面等）中喹啉黃、食用綠S、亮綠、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、酸性紅、赤蘚紅、日落黃、亮藍、靛藍和專利藍的高效液相色譜測定方法，可根據食品可能含有的色素種類選擇測定。
本標準的方法檢出限：喹啉黃為0.60 mg/kg，食用綠S為0.60 mg/kg，亮綠為0.25 mg/kg，檸檬黃為0.20 mg/kg，莧菜紅為0.20 mg/kg，胭脂紅為0.25 mg/kg，誘惑紅為0.25 mg/kg，酸性紅為0.35 mg/kg，赤蘚紅為55 μg/kg，日落黃為0.16 mg/kg，亮藍為0.10 mg/kg，靛藍為0.25 mg/kg，專利藍為0.15 mg/kg。