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 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒劑（編制說明）
目前，食品用消毒劑衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)依據(jù)《消毒技術(shù)規(guī)范》（2002版）和《國家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于印發(fā)消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)規(guī)定的通知》(國衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2014〕36號(hào))。兩份文件中僅規(guī)定了餐飲具、瓜果蔬菜用消毒劑的衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)要求，而沒有其他食品類別用消毒劑的衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)規(guī)定。GB 14930.2標(biāo)準(zhǔn)歷次版本（94版、2012版）的適用范圍規(guī)定的食品類別也僅限于水果、蔬菜。因此，本標(biāo)準(zhǔn)適用范圍參照《食品安全法》中食品用消毒劑定義的表述，并將所消毒食品的類別明確為水果、蔬菜。