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 食品安全國家標準 消毒劑（編制說明）
目前，食品用消毒劑衛生安全評價依據《消毒技術規范》（2002版）和《國家衛生計生委關于印發消毒產品衛生安全評價規定的通知》(國衛監督發〔2014〕36號)。兩份文件中僅規定了餐飲具、瓜果蔬菜用消毒劑的衛生安全評價要求，而沒有其他食品類別用消毒劑的衛生安全評價規定。GB 14930.2標準歷次版本（94版、2012版）的適用范圍規定的食品類別也僅限于水果、蔬菜。因此，本標準適用范圍參照《食品安全法》中食品用消毒劑定義的表述，并將所消毒食品的類別明確為水果、蔬菜。