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 食品安全地方標準 白酒中釩、鉻、錳、鐵、銅、鎳、砷、鎘、銻、鉛的測定 電感耦合等離子體質譜法（編制說明）
白酒中無機元素的來源與釀造環境（土壤、糧食、水源）、釀造工藝、蒸餾工藝、蒸餾設備、陳釀工藝、勾兌、包裝等環節密切相關，其含量的高低對產品品質具有重要影響。該方法一次能快速測定各釀造環節易遷移的風險元素含量，對白酒行業具有重要意義。