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我國食品安全檢測主要應(yīng)用技術(shù)的研究及現(xiàn)狀

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我國食品安全檢測主要應(yīng)用技術(shù)的研究及現(xiàn)狀
食品安全問題不但嚴(yán)重影響了國民的飲食健康，而且阻礙了我國農(nóng)產(chǎn)品和食品的出口貿(mào)易，有損于我國食品產(chǎn)業(yè)的國際信譽。只有加強基礎(chǔ)性的食品安全研究，特別是快速檢測的研究，才能適應(yīng)國際新形勢下的發(fā)展。本文從農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重要有機污染物、天然毒素、轉(zhuǎn)基因食品及生物性污染這六個方面對食品安全%快速&檢測技術(shù)做了簡要的介紹，并進行了討論。

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