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營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教學(xué)大綱-貴陽醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè) 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是研究食物、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的一門學(xué)科。包含既有區(qū)別又有密切聯(lián)系的兩門學(xué)科,即營養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)。 通過本課程的授課、實驗實習(xí)等多種教學(xué)手段,要使學(xué)生掌握、熟悉和了解營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的基本概念、基本理論和基本技能和最新的進展。培養(yǎng)學(xué)生正確的邏輯思維能力和獨立的學(xué)習(xí)、思考及操作能力。