標準類別：國家標準
標準狀態(tài)： 現(xiàn)行有效
頒發(fā)部門：國家市場監(jiān)督管理總局,國家標準化管理委員會
發(fā)布日期：2020-11-19
實施日期：2021-06-01
GB/T 39501-2020 感官分析 定量響應標度使用導則
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標準介紹
GB/T 39501-2020 感官分析 定量響應標度使用導則
本標準給出了有關定量響應標度(此處響應指感知的強度)的說明及其使用指南。
本標準適用于感官評價中所有的定量評價,無論是針對整體的定量評價還是針對特定屬性的定量評價,也無論是客觀性感官評價還是主觀喜好性感官評價。
本標準涉及的標度為感官評價中常用的測量標度。
注意區(qū)分“標度”一詞的兩種常用用法,即響應標度(見3.1)和測量標度(見3.5)。
注:附錄A中給出了應用示例。
本標準給出了有關定量響應標度(此處響應指感知的強度)的說明及其使用指南。
本標準適用于感官評價中所有的定量評價,無論是針對整體的定量評價還是針對特定屬性的定量評價,也無論是客觀性感官評價還是主觀喜好性感官評價。
本標準涉及的標度為感官評價中常用的測量標度。
注意區(qū)分“標度”一詞的兩種常用用法,即響應標度(見3.1)和測量標度(見3.5)。
注:附錄A中給出了應用示例。
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