標準類別：地方標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：廣西壯族自治區衛生健康委員會
發布日期：2020-06-19
實施日期：2020-09-19
DBS45/ 061-2019 食品安全地方標準 紅糟酸
標準介紹
DBS45/ 061-2019 食品安全地方標準 紅糟酸
本標準規定了紅糟酸的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以新鮮食用果蔬（或食用果蔬咸坯）、紅糟為主要原料，添加食用鹽，添加或不添加食糖（白砂糖或冰糖等）、米香型白酒、大蒜、辣椒、八角等輔料，原輔料經預處理、清洗、晾曬或晾干、配料、糟漬發酵、包裝等工藝加工制成的即食紅糟酸。
相關公告：廣西壯族自治區衛生健康委員會公告（2020年第4號）|發布《食品中鉤吻堿和鉤吻堿子的測定》等食品安全地方標準的公告。
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
