標準類別：標法相關
添加時間：2025-05-25
更新時間：2025-05-25
預制菜生產質量管理規范（征求意見稿）
資料介紹
預制菜生產質量管理規范（征求意見稿）
本文件規定了預制菜的術語、定義和分類，生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存與運輸等環節質量管理的基本要求和準則。
本文件適用于生產加工預包裝預制菜產品的企業，不適用于食品小作坊、中央廚房、集中用餐配送單位、餐飲服務、現場制售等。
本文件規定了預制菜的術語、定義和分類，生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存與運輸等環節質量管理的基本要求和準則。
本文件適用于生產加工預包裝預制菜產品的企業，不適用于食品小作坊、中央廚房、集中用餐配送單位、餐飲服務、現場制售等。
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