標準類別：CAC標準
標準狀態： 未知
頒發部門：CAC加工肉類和家禽法典委員會
CXS 89-1981 午餐肉（2019版）
標準介紹
CXS 89-1981 午餐肉（2019版）
本標準適用于以適當的包裝材料包裝的，標注為“午餐肉”的產品。主要內容：午餐肉產品定義說明；基本成分和質量指標：肉、水、腌制配料等，其他配料（包括可食用內臟、碳水化合物和蛋白黏結劑、糖類、香料、蛋白），肉的最小用量及脂肪最大含量規定，原料、最終產品的質量指標；食品添加劑符合相應標準；對毒素、農殘、獸殘等污染物限量規定；產品生產衛生和產品微生物等衛生質量要求；標識規定：預包裝通用標準、產品名稱、成分表、日期標識和貯存說明、非零售容器標簽規定；分析方法。
本標準適用于以適當的包裝材料包裝的，標注為“午餐肉”的產品。主要內容：午餐肉產品定義說明；基本成分和質量指標：肉、水、腌制配料等，其他配料（包括可食用內臟、碳水化合物和蛋白黏結劑、糖類、香料、蛋白），肉的最小用量及脂肪最大含量規定，原料、最終產品的質量指標；食品添加劑符合相應標準；對毒素、農殘、獸殘等污染物限量規定；產品生產衛生和產品微生物等衛生質量要求；標識規定：預包裝通用標準、產品名稱、成分表、日期標識和貯存說明、非零售容器標簽規定；分析方法。
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
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