標準類別：CAC標準
標準狀態： 未知
頒發部門：CAC加工肉類和家禽法典委員會
CXS 98-1981 熟制的腌肉腸標準（2019版）
標準介紹
CXS 98-1981 熟制的腌肉腸標準（2019版）
本標準適用于以適當的包裝材料包裝的，標注為“熟制腌肉腸”的產品。主要內容：熟制眼肉腸的產品定義及說明；基本成分和質量指標：肉、水、腌制配料等成分，可食用內臟、碳水化合物和蛋白黏結劑、糖、香料、蛋白等其他配料，肉的最小用量和脂肪的最大含量成分規定，原料、終產品等質量指標；食品添加劑符合通用及其他相關標準；對毒素、農殘、獸殘等污染物限量規定；產品生產衛生和產品微生物等衛生質量要求；標識規定：預包裝通用標準、配料表、日期標識和貯存說明、非零售容器標簽規定；分析方法。
本標準適用于以適當的包裝材料包裝的，標注為“熟制腌肉腸”的產品。主要內容：熟制眼肉腸的產品定義及說明；基本成分和質量指標：肉、水、腌制配料等成分，可食用內臟、碳水化合物和蛋白黏結劑、糖、香料、蛋白等其他配料，肉的最小用量和脂肪的最大含量成分規定，原料、終產品等質量指標；食品添加劑符合通用及其他相關標準；對毒素、農殘、獸殘等污染物限量規定；產品生產衛生和產品微生物等衛生質量要求；標識規定：預包裝通用標準、配料表、日期標識和貯存說明、非零售容器標簽規定；分析方法。
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
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