標準類別：CAC標準
標準狀態： 未知
頒發部門：CAC加工水果和蔬菜法典委員會（CCPFV）
CXS 75-1981 速凍桃標準（2019版）
標準介紹
CXS 75-1981 速凍桃標準（2019版）
本標準適用于無需進一步加工、可直接銷售食用的速凍桃（拉丁名：Prunus persica L.），需要重新包裝的除外。不適用于進一步加工或用于其他工業用途的產品。 主要內容：速凍桃定義、加工方式、后續操作、外觀、類型等說明；基本成分和質量要求：糖為可選配料，可溶固形物含量，次品定義、批次驗收、外觀、缺陷等質量要求，外觀缺陷定義及允許量，批次驗收等規定；抗壞血酸、檸檬酸等食品添加劑規定；產品加工衛生及產品衛生、微生物等規定；重量和計量規定；標簽：預包裝通則、食品名稱、保質期及解凍說明、大包裝標簽規定；包裝規定；分析和抽樣方法。
本標準適用于無需進一步加工、可直接銷售食用的速凍桃（拉丁名：Prunus persica L.），需要重新包裝的除外。不適用于進一步加工或用于其他工業用途的產品。 主要內容：速凍桃定義、加工方式、后續操作、外觀、類型等說明；基本成分和質量要求：糖為可選配料，可溶固形物含量，次品定義、批次驗收、外觀、缺陷等質量要求，外觀缺陷定義及允許量，批次驗收等規定；抗壞血酸、檸檬酸等食品添加劑規定；產品加工衛生及產品衛生、微生物等規定；重量和計量規定；標簽：預包裝通則、食品名稱、保質期及解凍說明、大包裝標簽規定；包裝規定；分析和抽樣方法。
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
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