標(biāo)準類別：CAC標(biāo)準
標(biāo)準狀態(tài)： 未知
頒發(fā)部門：CAC加工水果和蔬菜法典委員會（CCPFV）
CXS 103-1981 速凍藍莓標(biāo)準（2019版）
標(biāo)準介紹
CXS 103-1981 速凍藍莓標(biāo)準（2019版）
本標(biāo)準適用于不經(jīng)過進一步加工、可直接食用的速凍藍莓(Vaccinium corymbosum L.，Vaccinium angustifolium AIT.和 Vaccinium ashei READE.），需要重新包裝的除外。不適用于需進一步加工或用于其他工業(yè)用途的產(chǎn)品。也不適用于速凍越橘標(biāo)準中所涉及的越橘。 主要內(nèi)容：速凍藍莓定義、加工方式、后續(xù)操作、外觀說明；基本成分和質(zhì)量指標(biāo)：糖為可選配料、可溶性固形物含量、批次驗收、一般質(zhì)量要求、礦物雜質(zhì)規(guī)定、單元速凍特性、外觀缺陷定義及允許量、不合格品定義；不允許添加食品添加劑；產(chǎn)品加工衛(wèi)生及產(chǎn)品衛(wèi)生、微生物等規(guī)定；標(biāo)簽：預(yù)包裝通則、食品名稱、保存解凍說明、大包裝標(biāo)簽規(guī)定；包裝規(guī)定；分析和抽樣方法。
本標(biāo)準適用于不經(jīng)過進一步加工、可直接食用的速凍藍莓(Vaccinium corymbosum L.，Vaccinium angustifolium AIT.和 Vaccinium ashei READE.），需要重新包裝的除外。不適用于需進一步加工或用于其他工業(yè)用途的產(chǎn)品。也不適用于速凍越橘標(biāo)準中所涉及的越橘。 主要內(nèi)容：速凍藍莓定義、加工方式、后續(xù)操作、外觀說明；基本成分和質(zhì)量指標(biāo)：糖為可選配料、可溶性固形物含量、批次驗收、一般質(zhì)量要求、礦物雜質(zhì)規(guī)定、單元速凍特性、外觀缺陷定義及允許量、不合格品定義；不允許添加食品添加劑；產(chǎn)品加工衛(wèi)生及產(chǎn)品衛(wèi)生、微生物等規(guī)定；標(biāo)簽：預(yù)包裝通則、食品名稱、保存解凍說明、大包裝標(biāo)簽規(guī)定；包裝規(guī)定；分析和抽樣方法。
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