標(biāo)準(zhǔn)類別：CAC標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： 未知
頒發(fā)部門：CAC植物蛋白法典委員會（CCVP）
CXS 174-1989 植物蛋白制品法典標(biāo)準(zhǔn)（2019版）
標(biāo)準(zhǔn)介紹
CXS 174-1989 植物蛋白制品法典標(biāo)準(zhǔn)（2019版）
本標(biāo)準(zhǔn)適用于從植物而非單細(xì)胞蛋白質(zhì)中分離和提取的、用于食品的植物蛋白制品（VPP)。植物蛋白制品（VPP)被用于需要進(jìn)一步加工的食品和食品加工業(yè)。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于有具體的《商品法典標(biāo)準(zhǔn)》 和其標(biāo)準(zhǔn)所列的規(guī)定具體名稱的任一植物蛋白制品。 主要內(nèi)容：植物蛋白制品定義；基本成分和質(zhì)量與營養(yǎng)指標(biāo)的規(guī)定：原料、植物蛋白制品（水分、粗蛋白、灰分、脂肪、粗纖維）、可選配料、營養(yǎng)指標(biāo)；食品添加劑要求；污染物：重金屬要求；生產(chǎn)過程及產(chǎn)品衛(wèi)生及產(chǎn)品微生物要求；包裝規(guī)定；標(biāo)示規(guī)定：包括產(chǎn)品名稱、成分表、非零售包裝；分析方法和抽樣方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于從植物而非單細(xì)胞蛋白質(zhì)中分離和提取的、用于食品的植物蛋白制品（VPP)。植物蛋白制品（VPP)被用于需要進(jìn)一步加工的食品和食品加工業(yè)。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于有具體的《商品法典標(biāo)準(zhǔn)》 和其標(biāo)準(zhǔn)所列的規(guī)定具體名稱的任一植物蛋白制品。 主要內(nèi)容：植物蛋白制品定義；基本成分和質(zhì)量與營養(yǎng)指標(biāo)的規(guī)定：原料、植物蛋白制品（水分、粗蛋白、灰分、脂肪、粗纖維）、可選配料、營養(yǎng)指標(biāo)；食品添加劑要求；污染物：重金屬要求；生產(chǎn)過程及產(chǎn)品衛(wèi)生及產(chǎn)品微生物要求；包裝規(guī)定；標(biāo)示規(guī)定：包括產(chǎn)品名稱、成分表、非零售包裝；分析方法和抽樣方法。
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