由國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會批準發布的新的小麥國家標準（GB 1351－2008），將于2008年5月1日起正式實施。
記者4月30日從國家糧食局獲悉，新的小麥國家標準是為適應小麥生產和流通發展的需要，由國家糧食局組織有關專家并協調各部門對1999版小麥國家標準進行修訂形成的。
標準修訂的主要內容包括：修改了小麥分類檢驗方法，將感官檢驗改為儀器化檢驗，建立了中國小麥硬度分類評價體系。對小麥分類進行了簡化，新標準中小麥分類由原來的9類調整為5類，取消原來按冬、春季節播種的分類。適當放寬了中等小麥不完善粒的限制，與國際標準取得一致。增加了標簽標識要求，規定在包裝物上或隨行文件中注明小麥的品種名稱、類別、等級、產地、收獲時間等，以便于小麥產品的溯源。
國家糧食局強調，小麥國家標準是強制性國家標準，根據中國有關法律法規要求，強制性標準必須執行，不符合強制性標準的產品，禁止生產、銷售和進口。在小麥生產、收購、儲存、加工、銷售等環節都必須嚴格執行小麥國家標準。對今年夏糧收購工作中執行國家標準的情況要進行重點監督檢查，對不執行新標準的行為，要依據有關法規嚴肅查處。
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