標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： 現(xiàn)行有效
頒發(fā)部門(mén)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì),國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
發(fā)布日期：2019-03-25
實(shí)施日期：2019-10-01
GB/T 20575-2019 鮮、凍肉生產(chǎn)良好操作規(guī)范
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 20575-2019 鮮、凍肉生產(chǎn)良好操作規(guī)范
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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮、凍肉生產(chǎn)的選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車(chē)間、設(shè)施與設(shè)備、生產(chǎn)原料要求、檢驗(yàn)檢疫、生產(chǎn)過(guò)程控制、包裝、貯存與運(yùn)輸、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品追溯與召回管理、衛(wèi)生管理及控制、記錄和文件管理。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于供人類(lèi)消費(fèi)的鮮、凍豬、牛、羊、家禽等產(chǎn)品（包括直接或經(jīng)進(jìn)一步加工后供食用的鮮、凍豬、牛、羊、家禽等產(chǎn)品）的生產(chǎn)。
本標(biāo)準(zhǔn)于2019-10-01代替GB/T 20575-2006 鮮、凍肉生產(chǎn)良好操作規(guī)范相關(guān)公告：2019年第3號(hào)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告|關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布《石油產(chǎn)品術(shù)語(yǔ)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告
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